洋盘 作者: [美] 沈恺伟（Christopher St. Cavish） 出版社: 文汇出版社 出品方: 新经典文化 副标题: 迈阿密青年和上海小笼包 原作名: Outsider 译者: 于是 出版年: 2023-10 页数: 304 定价: 69.00元 装帧: 精装 ISBN: 9787549640485

内容简介

?第一财经2023年度图书 一个在上海住了近20年的外国人，他过着怎样的生活？ 20年前的上海，蓄势待发而万物尚且淳朴，那会儿他在干什么？ 这高速发展的20年，这个城市这么多变化，他感受到的是什么？ 外国人笔下的当代中国，《洋盘》以 一种新鲜的写作声音记录了我们正在发生的当下。 ——————— ★ “撑一年没问题。上海是个大都市，对吧？” 从24岁到40+岁，从五星酒店的厨师到美食作家，在中国高速发展的20年，一个老外如何谋生，如何去爱，如何应对起居饮食社交衰病。 出身中产阶级，放弃稳定生活，怀着“冒险”精神，于2005年来到上海。从24岁到40+岁，他在最好的年纪闯进中国高速发展的20年，以“局外人”的率真与好奇，探寻着日渐被我们忽略的“附近”和附近的“人”的故事，也在自己人生的上升与下沉中，见证了两种文化的碰撞和改革大潮下中国的变迁。 ★ 理解中国食物的时候，也是在理解中国人和中国社会。只要你走出去看看，这世界就总会给你带来惊喜。 他游走在老城厢的窄巷，沉浸式体验上海的生活，用10年寻访一位手工铁锅匠，花16个月评测52家上海小笼包店，与上海各路角色聊天；他透过食物的镜头去看中国，到兰州学做拉面，去阿勒泰了解驼奶，几乎去过所有的省份，寻觅、倾听、记录真实的中国故事。 ★ 都市青年共同的“边缘人”生存体验：“要是能知道自己能待多久，那该多好。” → “我想，我可以再待一年。” 以年为单位分割的时间，被不确定包裹的当下，短暂的过客身份，“在而不属于”的尴尬处境，临时搭建的情感乌托邦……一只脚在圈内，一只脚在圈外。是每一个外来的局外人用尽全力，却可能随时失去的生活。 ★ 无意中发现的传奇家族史，两代人相隔100多年的中国“冒险”经历形成历史的呼应。 同样在24岁的年纪来到中国，100多年前，外高祖父刘海澜带着他的传教士队伍，从俄亥俄州远赴大清帝国，经历过1900年前后近代中国的大震荡和大变革，与他建立的亚斯立堂、同仁医院、汇文学校，埋骨的老城墙，一起定格在家族老相册里；100多年后，Chris放弃在迈阿密的中产舒适圈，卷入蓬勃发展的中国经济大潮，度过不确定的疫情三年之后，仍然留在上海……两代人在中国游走的轨迹交会，串联起一段关于中国、关于上海的激荡故事。 ★《鱼翅与花椒》作者扶霞、《张医生与王医生》作者杨樱诚挚推荐。 怀着对中国的深厚感情，Chris 真诚地探究了外籍人士在中国生活意味着什么，既感人又引人入胜。他的跌宕起伏的沪漂经历与他的外高祖父在北京的冒险交互对照，有忏悔录的笔触，又有历史作品和流浪汉小说的特点，一个关于爱与失去的故事。 ——《鱼翅与花椒》作者扶霞 美国人梅英东写过北京胡同（《再会，老北京》），何伟写了涪陵（《江城》）和很多地方，但都不是自己的生活……终究没有人以一种拉家常的口吻，说一说自己如何应对这个大都市的起居饮食社交衰病，一切必要，一切非必要。从这个角度说，Chris写的东西可算史料补白。 ——《张医生与王医生》作者之一杨樱 ——————— 洋盘，四川方言中，有洋气、拉风的意思。 上海方言中，则指外来人不太了解本地习俗。作者用作书名带有一点自嘲。 本书是美国作家沈恺伟（Christopher St. Cavish）讲述他在中国经历的一本非虚构文学作品。 2005年，24岁的沈恺伟离开家乡——美国东南部城市迈阿密，以年轻厨师的身份游历至香港，又机缘巧合得到一份在浦东香格里拉酒店翡翠36餐厅的工作，由此开始了他在上海近20年的生活。 从最初跌跌撞撞闯入一座陌生城市，不知道自己能在这里待多久，到骑着挎斗摩托穿越5000公里寻路中国，从躲在外籍人士舒适的“泡泡圈”，到花10年寻访一位手工锅匠，以《上海小笼包指南》出圈……他穿越在两种文化间，一年又一年，学会了当一个成年人，学会了爱，学会了痛苦，也见证了改革大潮下中国的变迁。 冥冥中似乎有一个声音在召唤他，而直到来到中国，他才发现自己与这个国家的深刻渊源。

作者简介

沈恺伟（Christopher St. Cavish） 一个“最懂上海小笼包”的外国人，一个曾经计划做世界公民却在上海停留了十八年的人。一个沉迷食物与写作的人。一个愿意花十年时间寻找一位手工铁锅匠的人。一个特别的人。不卷。不常常高兴。按自己喜欢的方式生活。地域没有限制他。金钱也没有。一个我们的同类。一个和中国有着深入连接的人。一个爱上海的人。

网友热评

鹅鹅鹅: 抱着上海版《鱼翅与花椒》期待的朋友可能要失望了，全书只有第五章在认真讲吃的，其他都是太阳底下不新鲜的个人私事。虽然作者当过厨师，做过美食杂志撰稿人，但无论是人生感悟还是美食追寻都感受不到《鱼翅》中骑着自行车走街串巷找一家苍蝇馆子一般对生活，食物和烹饪的热爱。作者自认为不像某些外国人一样整日浸在泡泡圈中，行文中反映的可能就是这种上不去圈子又下不到真正老钟生活的虚浮感吧。 黑眼圈国公主: 说实话是被副标题吸引的，因为很爱扶霞，我还以为又可以看到同类型的外国人写中国美食和生活的书了。但实际上完全不能比，整本书都很散，甚至在同一篇文章里东写一个西写一个，时间线很混乱，文笔也不是特别好。关于祖辈传教士的部分，同样很散，感觉作者并没有真的用心去梳理这些故事，读来费劲又很难共情（不知是否也和文笔有关）。另外就是，感受不到作者的真诚，关于个人生活的部分，我更多感受到的是抱怨、吐槽，感觉很不舒服。对生活的观察和体会也没有很深入。（最后一个章节还行） 木卫二: 仅就书中所见，Chris外祖家族虽与中国联系紧密，但厮混多年，非精英也非成功人士，更不是更常见，有著述的学者和记者。奇怪与不奇怪的地方，都来自他的外宾视角，+1又一年。虽有泡泡圈的隔绝，但在经历去年经验切割，或是与（可怜）恶邻老太相伴，被抑郁症击倒，乃至啤酒牛油果铁锅小笼包等可见事物的体验上，他确实属于上海。 malingcat: 今年最会讲故事的在华外国人，笑中带泪地讲好了中国故事。“洋盘”二字是神译，整本书也因于是老师的翻译而大大提升了水准。本书是非虚构写作，辅线伸向历史，祖上是北京大学的创立者之一，这条线上有卫斯理会、燕京学堂、八国联军、庚子赔款，好在作者从未有“洋大人”的架子，距离感恰到好处。主线是作者在中国摸爬滚打的十八年，真实地“在人间”。这不仅仅是一个普通“洋盘”如何变成中国通的故事，字里行间，大时代的潮水闪着微光，也洗刷着我们的心。我觉得本书会火。拭目以待。

图书目录

你为什么还在这儿／杨樱 自序 第一章 2005，我的第一次中国之旅 只不过再待一年式生活 骑着挎斗摩托探索中国 泡泡圈 第二章 第一次听闻家族的故事 寻根 第三章 在几种职业间横跳 西递古镇的婚礼 《上海小笼包指南》前后 在上海的第十年 第四章 1900年，被困在京城的传教士 他们在中国的岁月成了历史 第五章 牛油果阿姨与啤酒阿姨 上海的最后一代手工锅匠 关于拉面，我懂得很多 美食是最好的借口 第六章 是的，我们从来不谈这个 再给我一些时间 尾声 后记 附录