杯中的咖啡 作者: [德]马丁·克里格（Martin Krieger） 出版社: 社会科学文献出版社 副标题: 一种浸透人类社会的嗜好品 原作名: Kaffee: Geschichte eines Genussmittels 译者: 汤博达 出版年: 2022-12 页数: 298 定价: 85.00元 装帧: 平装 丛书: 思想会mindtalk ISBN: 9787522804620

内容简介

咖啡是早餐里的兴奋剂，是工作中的提神药，是下午茶桌上的饮料，也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受，而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味，并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流，拉近彼此间的距离。那么，咖啡究竟来自何方？其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义？在这段逾500年的岁月里，您将穿越数个大洲，在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。

作者简介

【作者简介】 马丁·克里格（Martin Kieger），基尔大学北欧历史系教授，研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史，著有《纳萨尼尔·瓦立池：哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》与《茶的历史：种植、贸易与全球饮用文化》等。 【译者简介】 汤博达，自由译者，文艺学硕士，日常除翻译写作与编辑学术著作外，尤爱阅读中国古籍和德意志古典哲学。

网友热评

Mr陈: 咖啡在这个时代已然拥有了深固的社会地位。而德国与这种漆黑饮品密不可分的联系并非一个偶然，是在经历了长达三个世纪的发展后才有了今时今日这种名副其实的声望－德意志：咖啡之国。因此，当我们再次拿起咖啡杯，或许可以燃起对这种传统的自觉，因为每一口汁液中都蕴含着一段人类社会的世界史。 大砍刀: 2024.2.3-2.6阅读。作者为德国人，所以站在欧洲和德国的视角讲述了咖啡的历史，对咖啡在中国的传播发展并未涉及，还须看其他资料来补充相关知识。不过对咖啡的起源这部分的介绍看看还是不错的。虽不好咖啡、茶、烟、酒和槟榔，但对其历史还是挺好奇的，继续补充完善相关知识。 Cecilia: 从咖啡本身，到咖啡如何传播，如果影响历史进程，如何成为文化，又如何掀起四次咖啡革命，以及咖啡馆推动历史等各个方面书写了咖啡和人类的关系。一个地区可以因为一种作物而赚得盆满钵翻，也会因为政策等决策再无复兴可能。在利益的驱使下，人类会让科技发展，科技发展反会推动历史前进。想到了东西德，不禁感慨。 秦南秦: 杯中的咖啡，书中的历史。闲书，没什么大的亮点，讲的基本都咖啡的发展史，喝咖啡的人可以看看，吹水的时候可以当谈资。

图书目录

前言 第1章杯中倒映的咖啡史 第2章何谓咖啡：植株与饮品 第3章旧乡卡法 第4章启航之所：阿拉伯菲利克斯 第5章东方世界的咖啡热望 第6章远抵欧罗巴 第7章善舞之肆：欧洲的咖啡馆 第8章应许之地：殖民时代的种植扩张 第9章世界性贸易品 第10章嬗变之时：20世纪的咖啡革命 第11章德意志：咖啡之国